相信很多人對於這兩個名詞不陌生。其實這兩個名詞在計算定義跟手法上有很大的不一樣搞懂了對於打皂時間的掌握可以更上手。皂也會更佳耐放,不易酸敗。

 

超脂:正常配方算好鹼量之後,在油品上多加入5-10%的油品當作超脂。操作上,正常配方的油品跟鹼打到LT-T時,加入超脂油品

 

減鹼:正常配方算好鹼量之後,鹼量乘以(1-減鹼量)。操作上,所有的油跟鹼一並加入攪拌。

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